Ο σίδηρος είναι ένα θρεπτικό συστατικό που απαιτείται από τον ανθρώπινο οργανισμό για να διατηρήσει την υγιή του λειτουργία. Είναι ένα απαραίτητο μέταλλο για την παραγωγή ερυθρών αιμοσφαιρίων, στη μεταφορά οξυγόνου από τους πνεύμονες σε όλα τα κύτταρα του σώματος μέσω του αίματος. Είναι σημαντικός για την παραγωγή ενέργειας, τη λειτουργία του ανοσοποιητικού συστήματος και τη σύνθεση του DNA.

- Υγιής ανάπτυξη: Ο σίδηρος είναι σημαντικός για την υγιή ανάπτυξη των παιδιών. Ανεπαρκής πρόσληψη σιδήρου μπορεί να οδηγήσει σε καθυστέρηση της νευρικής και σωματικής ανάπτυξης, καθώς και σε προβλήματα μάθησης και συγκέντρωσης.

- Υποστήριξη του κυκλοφορικού συστήματος: Ο σίδηρος συμβάλλει στη διατήρηση ενός υγιούς κυκλοφορικού συστήματος. Βοηθά στην παραγωγή ερυθρών αιμοσφαιρίνων, τα οποία μεταφέρουν το οξυγόνο στους ιστούς και τα όργανα του σώματος. Επιπλέον, ο σίδηρος είναι απαραίτητος για την ομαλή λειτουργία του αιμοποιητικού συστήματος.

- Υποστήριξη της γενικής ευεξίας: Επιπλέον από τα παραπάνω, ο σίδηρος συμβάλλει στη γενική ευεξία του οργανισμού. Βοηθά στην παραγωγή ενέργειας, βελτιώνει την αντίσταση στην κόπωση και βοηθά στην υγιή λειτουργία των μυών και του νευρικού συστήματος.

- Μεταβολισμός ενέργειας: Ο σίδηρος συμβάλλει στο μεταβολισμό των θρεπτικών ουσιών και την παραγωγή ενέργειας στον οργανισμό.

- Ισορροπία του ανοσοποιητικού συστήματος: Ο σίδηρος συμβάλλει στην ενίσχυση της ανοσοποιητικής απόκρισης του οργανισμού. Είναι απαραίτητος για την παραγωγή λευκοκυττάρων, των κυττάρων που πολεμούν τις λοιμώξεις και τις ασθένειες.

- Οξυγόνωση των κυττάρων: Ο σίδηρος είναι απαραίτητος για την παραγωγή της αιμοσφαιρίνης, η οποία είναι το μόριο που μεταφέρει το οξυγόνο στα κύτταρα του σώματος

Ο σίδηρος βρίσκεται σε πολλά διαφορετικά τρόφιμα. Ορισμένες πηγές διατροφής που περιέχουν υψηλές ποσότητες σιδήρου περιλαμβάνουν:

Κρέας: Κόκκινο κρέας όπως βόειο, αρνί, χοιρινό και αιγοπρόβειο κρέας είναι πλούσιες πηγές σιδήρου. Το κρέας που περιέχει σιδήρο προέρχεται κυρίως από την ζωική πρωτεΐνη, η οποία απορροφάται καλύτερα από το σώμα.

Ψάρια / θαλασσινά

Όσπρια όπως : Φασόλια,φακές

Σπόρια / δημητριακά

Επιπλέον, ο σίδηρος μπορεί να βρεθεί και σε ορισμένα συμπληρώματα διατροφής. Τα συμπληρώματα σιδήρου συνήθως συνιστώνται σε περιπτώσεις ανεπάρκειας σιδήρου ή αναιμίας

Απορρόφηση και έλλειψη σιδήρου :

Η έλλειψη σιδήρου είναι μια από τις πιο συνηθισμένες διατροφικές ανεπάρκειες παγκοσμίως. Η έλλειψη σιδήρου μπορεί να οδηγήσει σε αναιμία, η οποία προκαλεί κόπωση, αδυναμία, αισθητή απώλεια ενέργειας και δυσκολίες στη συγκέντρωση.

Οι κύριες αιτίες έλλειψης σιδήρου συνήθως είναι η ανεπαρκής κατανάλωση σιδήρου μέσω της διατροφής ή η απώλεια σιδήρου μέσω της αιμορραγίας. Αυτό μπορεί να συμβεί κατά τη διάρκεια διαφόρων καταστάσεων, όπως της εμμηνόρροιας, της εγκυμοσύνης ή του θηλασμού, αλλά και από αιμορραγίες που προκαλούνται από παθήσεις όπως οι ελκώδεις κολίτιδες ή οι διαφορετικού τύπου καρκίνοι.

Είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι η απορρόφηση του σιδήρου από τη διατροφή μπορεί να επηρεαστεί από διάφορους παράγοντες. Για παράδειγμα, η παρουσία βιταμίνης C μπορεί να αυξήσει την απορρόφηση του σιδήρου, ενώ η κατανάλωση ταυρίνης, καφέ, τσαγιού και κάποιων φυτικών προϊόντων (όπως φυτικά ταννίνες και φυτικά φυτοχημικά) μπορεί να μειώσει την απορρόφηση

Η δοσολογία και η διάρκεια της χρήσης των συμπληρωμάτων σιδήρου εξαρτώνται από τον σοβαρότητα της έλλειψης σιδήρου και την ανάγκη του οργανισμού.

Η συνιστώμενη ημερήσια πρόσληψη είναι τα 8 mg ημερησίως για τους άνδρες και τα 18 mg ημερησίως για τις γυναίκες.

Υπάρχουν διάφορα είδη συμπληρωμάτων διατροφής με σίδηρο που μπορούν να βοηθήσουν στην κάλυψη των αναγκών σας. Ορισμένα από αυτά είναι:

- Υγρή μορφή
- Κάψουλες
- Σκόνη (φακελάκια)
- Αμπούλες
- Ταμπλέτες