Φωσφατιδυλοσερίνη: τι είναι και τι λένε τα δεδομένα

Η φωσφατιδυλοσερίνη είναι ένας τύπος φωσφολιπιδίου, που αποτελεί σημαντικό συστατικό των κυτταρικών μεμβρανών στον ανθρώπινο οργανισμό. Είναι μια φυσική ουσία που παράγεται από τον οργανισμό μας, αλλά μπορεί επίσης να ληφθεί από τη διατροφή μας. Η φωσφατιδυλοσερίνη έχει διάφορες λειτουργίες στον ανθρώπινο οργανισμό, κυρίως στον εγκέφαλο. Μελετάται σε σχέση με τη μνήμη και το στρες, όμως η Ευρωπαϊκή Αρχή για την Ασφάλεια των Τροφίμων (EFSA) έκρινε ότι τα στοιχεία δεν αρκούν: δεν υπάρχει εγκεκριμένος ισχυρισμός υγείας για τη φωσφατιδυλοσερίνη στην ΕΕ.

 

Η φωσφατιδυλοσερίνη που φτιάχνει ο ίδιος ο οργανισμός έχει τους εξής βιολογικούς ρόλους (δεν πρόκειται για αποτελέσματα του συμπληρώματος):

I) Διατηρεί τη δομή και την λειτουργία των κυττάρων

II) Συμμετέχει στην μετάδοση σημάτων: Αυτό σημαίνει ότι μπορεί να παίξει έναν ρόλο στην επικοινωνία μεταξύ των κυττάρων και των ιστών, καθώς και στην ανταπόκριση των κυττάρων σε εξωτερικά ερεθίσματα.

III) Σχετίζεται με τη λειτουργία των νευρικών κυττάρων: συμμετέχει σε διεργασίες των μεμβρανών τους, όπως η απελευθέρωση νευροδιαβιβαστών (π.χ. ακετυλοχολίνη), που είναι σημαντικοί για τη λειτουργία του κεντρικού νευρικού συστήματος.

IV) Αφθονεί στον εγκέφαλο: είναι από τα κύρια φωσφολιπίδια των μεμβρανών των νευρικών κυττάρων. Το αν η λήψη συμπληρώματος επηρεάζει τη μνήμη ή τη μάθηση δεν έχει τεκμηριωθεί επαρκώς.

V) Σήμα για την απομάκρυνση κυττάρων: όταν ένα κύτταρο γερνά ή πεθαίνει, η φωσφατιδυλοσερίνη εμφανίζεται στην εξωτερική του επιφάνεια και λειτουργεί ως σήμα ώστε να το απομακρύνουν τα κύτταρα του ανοσοποιητικού. Δεν υπάρχει εγκεκριμένος ισχυρισμός ότι το συμπλήρωμα ωφελεί την καρδιά ή το ανοσοποιητικό.

Η φωσφατιδυλοσερίνη είναι μια φυσική ουσία που βρίσκεται σε πολλά τρόφιμα και συμπληρώματα διατροφής. Ορισμένες από τις βασικές πηγές φωσφατιδυλοσερίνης είναι οι εξής:

1. Σολομός και άλλα λιπαρά ψάρια: Οι λιπαρές πηγές ψαριού όπως ο σολομός, η σαρδέλα μπορούν να παρέχουν υψηλές ποσότητες φωσφατιδυλοσερίνης.

2. Αυγά: είναι μια πλούσια πηγή φωσφατιδυλοσερίνης.

3. Σόγια και προϊόντα σόγιας: Η σόγια και τα προϊόντα της, όπως το τόφου, παρέχουν σημαντικές ποσότητες φωσφατιδυλοσερίνης.

4. Κρέας και πουλερικά: Το κρέας και τα πουλερικά, όπως το κοτόπουλο και η γαλοπούλα, περιέχουν μικρές ποσότητες φωσφατιδυλοσερίνης.

Επιπλέον, η φωσφατιδυλοσερίνη είναι διαθέσιμη σε μορφή συμπληρώματος διατροφής, που μπορεί να αγοραστεί από φαρμακεία.

Η δοσολογία της φωσφατιδυλοσερίνης ως συμπληρώματος διατροφής εξαρτάται από διάφορους παράγοντες, όπως η ηλικία, το φύλο, οι ανάγκες του σώματος και η σκοπιμότητα χρήσης της.

Ακολουθήστε τη συνιστώμενη ημερήσια δόση της συσκευασίας και μην την ξεπερνάτε. Για ενημέρωση, τα περισσότερα σκευάσματα περιέχουν περίπου 100–300 mg ανά ημερήσια δόση· είναι στοιχείο για το τι περιέχουν τα προϊόντα, όχι σύσταση δόσης.

Ορισμένοι αναφέρουν αϋπνία ή στομαχικές ενοχλήσεις. Μιλήστε πρώτα με τον γιατρό ή τον φαρμακοποιό σας αν είστε έγκυος ή θηλάζετε, αν παίρνετε αντιπηκτικά, φάρμακα για την άνοια ή αντιχολινεργικά, ή αν έχετε αλλεργία στη σόγια (πολλά σκευάσματα προέρχονται από σόγια). Αν εσείς ή κάποιος δικός σας παρατηρεί επίμονη ή επιδεινούμενη διαταραχή μνήμης, σύγχυση ή δυσκολία στις καθημερινές δραστηριότητες, απευθυνθείτε σε γιατρό αντί να ξεκινήσετε συμπλήρωμα.