Κουρκουμίνη (Turmeric)

Turmeric και κουρκουμίνη: ποια η διαφορά

Ο κουρκουμάς (Curcuma longa) είναι φυτό της οικογένειας του τζίντζερ· η ρίζα του, αλεσμένη, είναι το γνωστό κίτρινο μπαχαρικό. Η κουρκουμίνη είναι η βασική χρωστική ουσία της ρίζας, ένα μικρό μόνο ποσοστό της. Γι' αυτό τα προϊόντα «turmeric» περιέχουν συνήθως σκόνη ρίζας και τα «curcumin» τυποποιημένο εκχύλισμα με υψηλότερη περιεκτικότητα σε κουρκουμινοειδή.

Τι λέει η ΕΕ για τα οφέλη

Για τον κουρκουμά και την κουρκουμίνη δεν υπάρχει εγκεκριμένος ισχυρισμός υγείας ΕΕ. Γι' αυτό δεν θα διαβάσετε εδώ υποσχέσεις για δράσεις στον οργανισμό. Αν κάπου αλλού ο κουρκουμάς παρουσιάζεται ως «θεραπεία» ή «αντίδοτο», να είστε επιφυλακτικοί. Τα συμπληρώματα διατροφής δεν υποκαθιστούν μια ισορροπημένη διατροφή.

Πώς διαλέγετε κουρκουμίνη

• Τι δείχνει η ετικέτα: ξεχωρίστε τα mg προϊόντος από τα mg κουρκουμινοειδών. Για παράδειγμα, ένα εκχύλισμα με 95% κουρκουμινοειδή δεν συγκρίνεται με σκόνη ρίζας.
• Μορφή για απορρόφηση: η κουρκουμίνη απορροφάται δύσκολα. Ορισμένοι κατασκευαστές προσθέτουν πιπερίνη (Health Aid, Quest CurQuMax) ή χρησιμοποιούν λιποσωμιακή μορφή (Quest, Doctor's Formulas) και, σύμφωνα με τους ίδιους, βελτιώνεται η απορρόφηση.
• Συνδυασμοί: το Lanes συνδυάζει εκχύλισμα κουρκουμά με βιταμίνη C σε αναβράζον, το Intermed Solumag με σαφράν. Στους συνδυασμούς διαβάστε όλα τα συστατικά.

Πώς λαμβάνεται

Ακολουθήστε αυστηρά τη συσκευασία και μην υπερβαίνετε τη συνιστώμενη ημερήσια δόση. Συνήθως συστήνεται λήψη με γεύμα. Δεν είναι προϊόν για απεριόριστη, μακροχρόνια χρήση χωρίς λόγο· ρωτήστε μας για διάρκεια. Φυλάσσεται μακριά από παιδιά.

Προσοχή και ποιοι πρέπει να ρωτήσουν πρώτα

Τα εκχυλίσματα κουρκουμίνης είναι πιο συμπυκνωμένα από το μπαχαρικό της κουζίνας. Έχουν αναφερθεί σπάνια περιστατικά ηπατικής βλάβης σε άτομα που έπαιρναν συμπληρώματα κουρκουμά ή κουρκουμίνης, σε ορισμένες περιπτώσεις με σκευάσματα αυξημένης βιοδιαθεσιμότητας (π.χ. με πιπερίνη)· η αιτιώδης σχέση δεν είναι πάντα σαφής. Μην υπερβαίνετε τη δόση και σταματήστε αν εμφανιστούν συμπτώματα (δείτε παρακάτω).

Πότε μιλάτε με τον γιατρό

• Αν έχετε χολόλιθους ή πρόβλημα στα χοληφόρα: ο κουρκουμάς μπορεί να επηρεάσει τη ροή της χολής.
• Αν παίρνετε αντιπηκτικά ή αντιαιμοπεταλιακά, φάρμακα για τον διαβήτη ή για την πίεση: υπάρχει πιθανότητα αλληλεπίδρασης. Η πιπερίνη μπορεί να αλλάξει τα επίπεδα πολλών φαρμάκων.
• Αν έχετε ηπατική νόσο ή έχετε προγραμματισμένο χειρουργείο, ενημερώστε τον γιατρό σας.
• Αν είστε έγκυος ή θηλάζετε: αποφύγετε τα εκχυλίσματα εκτός αν σας το πει ο γιατρός.
• Αν εμφανίσετε κιτρίνισμα στο δέρμα ή στα μάτια, σκούρα ούρα, έντονη ναυτία ή πόνο στο δεξιό άνω μέρος της κοιλιάς: σταματήστε και μιλήστε αμέσως με γιατρό.
• Αν έχετε επίμονα ενοχλήματα, ζητήστε ιατρική εκτίμηση για να εξεταστεί η αιτία.

Συχνές ερωτήσεις

Ελέγχθηκε από Ντίνα Κεφαλά, Φαρμακοποιός · Τελευταία ενημέρωση 23/10/2026