Σπιρουλίνα: τι είναι, τι λένε τα δεδομένα και ποιος να προσέχει

Τι είναι;

Η σπιρουλίνα είναι ένα μικροσκοπικό, πράσινο-γαλανό φύκι, που ανήκει στο γένος Arthrospira. Πρόκειται για κυανοβακτήριο (όχι φυτό με τη στενή έννοια) που ζει στο νερό και μπορεί να αναπτύσσεται τόσο σε γλυκά όσο και σε αλμυρά νερά, κυρίως σε λίμνες και φρέσκα ποτάμια. Η σπιρουλινα θεωρείται υπερτροφή, καθώς παρέχει μια ευρεία γκάμα θρεπτικών ουσιών. Περιέχει υψηλά επίπεδα πρωτεΐνών, συμπεριλαμβανομένων όλων των απαραίτητων αμινοξέων, και περιέχει καροτενοειδή (π.χ. β-καροτένιο, που ο οργανισμός μετατρέπει σε βιταμίνη Α), καθώς και βιταμίνες Κ και Ε. Η «B12» της σπιρουλίνας είναι κυρίως ανενεργά ανάλογα (ψευδο-B12), οπότε δεν αποτελεί αξιόπιστη πηγή B12 για vegans και χορτοφάγους. Επίσης, περιέχει σημαντικές ποσότητες μέταλλων όπως σίδηρο, κάλιο και μαγνήσιο.

Χρησιμοποιείται συχνά ως συμπλήρωμα διατροφής και διατροφικό συστατικό σε πολλά προϊόντα όπως διάφορα σκευάσματα υγείας

Η σπιρουλίνα έχει μελετηθεί για πολλές χρήσεις. Δεν υπάρχει εγκεκριμένος ισχυρισμός υγείας στην ΕΕ για τη σπιρουλίνα ως τέτοια· οι εγκεκριμένοι ισχυρισμοί αφορούν μόνο θρεπτικά συστατικά που μπορεί να περιέχει σε επαρκή ποσότητα (π.χ. πρωτεΐνη). Συνοπτικά:

1. Διατροφική αξία: περιέχει πρωτεΐνη, βιταμίνες, μέταλλα και άλλα θρεπτικά συστατικά. Στις ποσότητες ενός συμπληρώματος (λίγα γραμμάρια), η συνεισφορά της στη συνολική διατροφή είναι όμως μικρή.

2. Αντιοξειδωτικά: περιέχει φυκοκυανίνη και καροτενοειδή με αντιοξειδωτική δράση σε εργαστηριακές μελέτες. Αυτό δεν σημαίνει ότι προλαμβάνει ασθένειες.

3. Ανοσοποιητικό, ενέργεια, κόπωση: υπάρχουν κυρίως εργαστηριακές και μικρές κλινικές μελέτες, χωρίς εγκεκριμένο ισχυρισμό.

4. Λιπίδια και αρτηριακή πίεση: μικρές μελέτες ανέφεραν μεταβολές στη χοληστερόλη και την πίεση. Η σπιρουλίνα δεν αντικαθιστά τη θεραπεία που έχει ορίσει ο γιατρός.

5. Βάρος: είναι πλούσια σε πρωτεΐνη σε σχέση με τις θερμίδες της, αλλά δεν υπάρχουν στοιχεία ότι οδηγεί σε απώλεια βάρους από μόνη της.

6. «Αποτοξίνωση»: ο οργανισμός απομακρύνει τις άχρηστες ουσίες μέσω ήπατος και νεφρών· δεν υπάρχει τεκμηρίωση ότι η σπιρουλίνα «αποτοξινώνει».

Κάποιοι άνθρωποι που πάσχουν από κάποια υπάρχουσα ιατρική κατάσταση ή λαμβάνουν φαρμακευτική αγωγή πρέπει να συμβουλευτούν τον γιατρό τους πριν ξεκινήσουν να παίρνουν σπιρουλίνα, καθώς μπορεί να υπάρχουν αλληλεπιδράσεις με τα φάρμακα ή να μην είναι κατάλληλη για κάποιες καταστάσεις υγείας. Συχνά τη χρησιμοποιούν:

i) Αθλητές και ενεργά άτομα, ως επιπλέον πηγή πρωτεΐνης.

ii) Άτομα που ακολουθούν χορτοφαγική ή vegan διατροφή, ως πηγή πρωτεΐνης. Δεν καλύπτει όμως τις ανάγκες σε B12, που χρειάζεται άλλη πηγή.

iii) Άτομα που θέλουν να εμπλουτίσουν τη διατροφή τους. Σε έλλειψη σιδήρου ή αναιμία, η αιτία και η αντιμετώπιση ορίζονται από τον γιατρό.

Μορφές και ποσότητα σπιρουλίνας

Η σπιρουλίνα είναι διαθέσιμη σε διάφορες μορφές, που σας επιτρέπουν να την καταναλώσετε με διάφορους τρόπους όπως : σκόνη,δισκία,ταμπλέτες 

Ποσότητα: ακολουθήστε την ετικέτα του προϊόντος· στα περισσότερα συμπληρώματα η ημερήσια ποσότητα είναι μερικά γραμμάρια. Καλό είναι να ξεκινήσετε με μικρότερη ποσότητα, γιατί μπορεί να προκαλέσει ήπιες γαστρεντερικές ενοχλήσεις.

Συνοψίζοντας, η σπιρουλίνα είναι πηγή θρεπτικών συστατικών, αλλά τα περισσότερα «οφέλη» που διαβάζουμε δεν είναι ακόμη τεκμηριωμένα.

Βρείτε στο MyPharmacy.gr μεγάλη ποικιλία σε προϊόντα σπιρουλίνα.